身の入り9割以上の厳選された毛蟹を浜茹でし、急速冷凍しました。
こちらの毛蟹は、大変お得な訳あり品です。
爪先が折れているなどの訳あり品ですが、姿の状態でお届けとなります。もちろん味は甘くジューシーです。
北海道のオホーツク海は毛蟹が育つ環境として最適な環境です。
流氷が去った後のオホーツク海は水位が低く、栄養価の高いプランクトンが大量に生息しています。
オホーツク海の毛蟹はそのプランクトンを食べて、よく引き締まった、ジューシーな肉付きになります。
カニの身と、カニミソを一緒に混ぜて食べてみて下さい。
濃厚なカニミソとジューシーで甘い身が絶妙に合い、この上ない贅沢な味わいになります。
加熱解凍すると旨み成分が汁となって出やすいので、ボイルされている姿蟹、脚などは
冷蔵室での低温解凍が適しています。冷蔵室または室温で、時間をかけてゆっくりと解凍して下さい。
風味を損なう場合がございますので、焼きすぎ・熱しすぎや電子レンジ等での解凍はおやめ下さい。
ご飯がすすむ･･･
