当店では「越冬じゃがいも」を確保しております。
じゃがいもは低温【一般的に1度〜3度くらいが、じゃいがいもの適した低温度と言われています】で貯蔵すると糖分が増えるため甘さが増します。
これはじゃがいも自体が凍らないためにデンプン質を糖分に変える、いわゆる自己防衛だといわれています。
秋に収穫されるじゃがいもを北海道の冬の寒さの中で貯蔵させた「越冬じゃがいも」は、一般のじゃがいもよりも甘さが増すのです。
| 内容量 |
訳ありメークイン 10kg |
| 配送方法 | ゆうパック |
| 送料 | 全国一律630円 |
| 代引手数料 |
10,000円まで ：315円 30,000円まで ：420円 100,000円まで ：630円 300,000円まで ：1,050円 |
| お届け時期 |
2日〜5日以内に発送 台風や大雨、日照不足による天候不順・収穫の遅れにより、発送時期が前後する場合があります。 |
人気の北海道厚沢部産メークインです！
このメークインは、畑の土壌に強いこだわりがあります。
4年間使わず、栄養をためこんだ畑でメークインを収穫し、1度使った畑は4年間は使用しません。
次の4年間のために耕し、メークインのための栄養を蓄えているのです。これがメークインの最高の旨味を引き出す秘訣です。
また、北海道のメークインは男爵いもの様なホクホク感が特徴です。
芽が浅いので調理しやすく、また、煮崩れしにくいので、このメークインはカレーや肉じゃがなど煮て調理する料理にも最適です。
こだわりのメークインを産地直送でお試しください。
こちらのメークインはサイズ･形が不揃いの訳あり品です。
もちろん、味は正規品と変わらないおいしさです。
じゃがいもを調理するコツを紹介します。
１．切ったらすぐに水にさらしましょう。
すぐに水にさらすことによって変色を防げます。
２．水からゆでましょう。
熱い湯に入れてゆでると周辺部分だけに火が通ってしまいます。
３．芽が出るのを遅らせる方法
じゃがいもの入っている箱や袋に、10kgに対して小さなリンゴを1個入れておくと、
芽の出る早さを遅らせることができます。
