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【北海道通販】【入門用40分】スープから手作りの本格派!なのに手軽に作れる函館塩ラーメン(5人分)【手作り】【ラーメン・らーめん】

●店主こだわりの素材を詰め合わせたラーメン作りセットです。
北海道の天然水をはじめ、北海道産豚モモ肉のチャーシューと店主ご用達の生麺、北海道産(季節生産が不可能の場合は道外品)の野菜に、こだわりの豚エキスが入っています。
ご家庭で本格函館塩ラーメンを作ることができます。
麺のゆで方などが書かれたレシピも同梱してあります。
生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。

●お客様自身がスープを作る本格派です。
お客様が愛情込めて煮込んだスープと当店自慢の塩をブレンドした「塩ラーメン」はきっと格別な味がすることでしょう。

◆作り方の手順◆(スープは沸騰直前から40分です)

●スープ編●
1 大き目の鍋に 天然水2本をあけます
2 大袋の材料を全て入れます
3 「強火」で一気に沸騰直前まで加熱。沸騰は厳禁!スープが濁ります。
沸騰直前に中火以下に火を弱めます。
チャーシュー用の肉が入ってますので、静かにコトコト、スープが濁らないように。
4 およそ40分程でスープが出来上がり。始めの水位より下がりましたら函館水(麺をゆでる際にも使用します)を入れてください

●麺あげ時間●
1 基本的には3分が分岐点。柔らかい麺がお好みの方は4分位で。
2 大き目の鍋を選んでください。残りの函館水を8分目入れます。不足の場合は水道水を使用下さい。
3 沸騰してからお好みの量を入れてください。始めは1・2玉がお勧めです。
  その後、時々箸などで麺がからまないようにかき混ぜて下さい。
4 時間がきましたら、網目のザルでよく湯切りをして、ラーメンドンブリにいれます。
●味付け●
1 調味料は1袋1人前に小分けしてます。味付けが濃いときはスープで薄めてください。
  器の大きさにもよりますが、目安はスープ 550gが一人前です。
2 トッピングは5等分してください。チャーシューは大目に入っています。

※※原材料※※
ラーメン / 小麦粉、でん粉、小麦たん白、清酒、食塩、カンスイ、クチナシ、卵白
秘伝のスープ / 豚骨、魚骨、ラード、鶏骨、豚スープエキス ●初めはなかなか難しいかもしれませんが、何回か繰返しているうちに自分流の味になっていきます。
函館塩ラーメンをお楽しみいただきたい方は勿論、ラーメンへの熱いこだわりをお持ちの方の入門キットとしてご利用下さい。


【北海道通販】【入門用40分】スープから手作りの本格派!なのに手軽に作れる函館塩ラーメン(5人分)【手作り】【ラーメン・らーめん】

価格:

3,390円 (税込)

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内容量 七彩 大地のせせらぎ(天然水) 2本  函館水 1袋
生麺 5人分
秘伝のエキス 5人分
チャーシュー用豚肉 100g
北海道産野菜(玉葱・人参・長ネギ)
※ 季節生産が不可の場合は道外産
メンマ・薬味用きざみ長ねぎ 少々 
香油・味付け塩 5人分
配送方法 佐川急便
送料 送料は注文量とお届け先によって異なります。下記の表をご確認ください。
(システムの都合により、カートでは713円になっています。正確な金額は別途メールにてご連絡差し上げます。)

代引手数料 下記をご確認ください。

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